新手指南
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冰箱里的饮料完全不够看，还是得来点清凉爽口的美食才能真正降温，这时候我们的超级巨星-麻酱凉面就要闪亮亮登场啦!!
答案想像一下，冰凉的面条，配上香浓的麻酱，还有那酸甜适口的金兰乌醋，真是让人欲罢不能！
材料准备
酱料
金兰乌醋3汤匙、金兰薄盐酱油3汤匙、芝麻酱4汤匙、花生酱2汤匙、糖、香油少许
材料
中式面条适量、黄瓜切丝、红萝卜切丝
步骤
1. 将面条放入滚水中煮熟后捞出，迅速放入冰水中降温，然后沥干水分，再拌入麻油，防止面条粘粘。
2.在碗中放入芝麻酱和少许开水，顺时针搅拌均匀到芝麻酱和水融合，芝麻酱变光滑。
3. 再加入花生酱和少许开水，一样也是顺时针搅拌均匀到芝麻酱变光滑。
4. 陆续加入金兰乌醋和金兰薄盐酱油还有糖、香油继续搅拌，使其充分融合。
5. 将煮好的面条放入大碗中，加入准备好的配菜，然后倒入调好的酱汁即可。
小贴士:
1. 如果喜欢酸味比较明显的，可以换成金兰米醋。
2. 开水要慢慢加避免油水分离。
3. 口味可以随自己喜好做调整，加点辣椒油会让整体风味更提升喔!!
金兰米醋和金兰黑醋可是凉拌菜的灵魂。金兰的独家酿造技术，去除了一般白醋的刺鼻味，带来糯米的自然清甜。黑醋更是妙不可言，那一丝蔬菜甜味和浓郁的香气，让人欲罢不能，不仅可以拌凉菜，当沾酱也是绝配！快来开启炎炎夏日一秒清凉的魔法吧!!
@豪舖子 (121 Bentley St., Markham L3R 3L1)
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